English
Operakällarens Matsal
I Operakällarens Matsal serveras internationell haute cuisine under ledning av kökschef Viktor Westerlind. Viktor har tidigare arbetat på stjärnkrogar så som F12, Frantzén och Aira. Utöver sina många år som kökschef har Viktor tävlat för svenska kocklandslaget där han tagit silver i Culinary World Cup och guld i Culinary Olympics. År 2009 vann han även Årets Kock.
Operakällaren har en stjärna och hela fem röda bestick i Guide Michelin och är även medlem i "Les Grandes Tables du Monde/Traditions & Qualité" - en sammanslutning av världens förnämsta restauranger.
Operakällaren innehar ett stort urval av utsökta viner från hela världen. Nobiskällaren är idag en av Sveriges största vinkällare med ca 2500 etiketter. Flera av de bästa vinproducenterna är representerade i Operakällarens berömda Nobiskällare med helt unika årgångsvertikaler som inte går att hitta någon annanstans i världen.
Julbord på Operakällaren
Sätt tonen för din jul med årets gastronomiska höjdpunkt! Bokningen är nu öppen för årets julbord i Operakällarens Matsal.
Upplev en gastronomisk resa med 8 utsökta serveringar direkt vid ditt bord. Låt Operakällarens Matsal bli platsen där du och dina nära får njuta av julens smaker och atmosfär på det mest minnesvärda sättet.
Läs mer
Lunch
Välkommen till Operakällarens Matsal för lunchservering på lördagar. Haute Cuisine inom det klassiska franska formatet med fokus på de allra bästa nordiska råvarorna. Vi erbjuder tre olika menyer att välja på.
Middag
I Operakällarens matsal ligger fokus på vällagad exklusiv mat med de allra bästa råvarorna. Utöver våra fasta menyer Operameny och Le Grand Menu erbjuds en Á la carte meny där våra gäster kan komponera sin egen upplevelse av mat och dryck med vägledning av våra fantastiska servitörer och sommelierer. Matsalen har även sitt egna konditori.
