Operameny

»Tigerbiff«

Kalvtartar med Kalix Löjrom & pepparrot

Skånsk Lantägg med forellrom, gräslök & Norröna Matjesill

Torsk med bräserad Purjolök

Spetskål, knivmusslor, hjärtmusslor & Citrus Beurre Blanc

*lägg till Rossini Gold Selection Caviar 300 kr

Grillat Vårlamm med salvia, rosmarin & lavendel

Grön Sparris, lammbringa, ramslök, harissa & lammsky

Inkokt Glasrabarber

Myskmadra, timjan, citronverbena & gräddfil