Le Grand Menu

Pris 2600SEK

Vinpaket 1900SEK

Grand Cru vinpaket 3900SEK

»Triolet de Caviars«

»Lejonbiff« Kalvtartar med Caviar & Brioche

Kalix Löjrom med rökt sparrispotatis & pepparrot

Skånsk Lantägg med forellrom & Norröna Matjesill

Terrine på Naturlig Foie Gras »Signatur«

Pistaschkrokant, punschkaramell & pepparflamberad ananas

Torsk med bräserad Purjolök

Spetskål, knivmusslor, hjärtmusslor & Citrus Beurre Blanc

Havskräfta »À la Diablé«

Espelettepeppar, citrusblad, kålrot & fingerlime

Stekt Kalvbräss med Toppmurklor

Spritärter, spenat, dragonört, sherry & nässelvelouté

Grillat Vårlamm med salvia, rosmarin & lavendel

Grön Sparris, lammbringa, ramslök, harissa & lammsky

Inkokt Glasrabarber

Citronverbena, myskmadra, timjan & gräddfilsorbet